位于七一路的陶然居推出 糯米酥鸭方　　　此菜选用家养的麻鸭和优质糯米精心烹制而成。两者组合个性鲜明。成菜色泽金黄，具有酥香、糯米咸鲜适口、装盘美观的特点。在第三届美食节上评为“中国名菜”。

　　位于胜利路财校对面的皇家美食坊推出 姥姥粥水浸鱼头　　　此菜是皇家美食坊特色菜之一，选用广东水库野生鱼头加泰国香米煲粥水，经厨师精心烹制而成。体现出肉质鲜嫩，清新爽口的特点。

　　位于五四西路的鱼米之香推出 港式酱萝卜　　　本菜选用新鲜的白萝卜为主料，经刀工处理，加以特殊香料、调味料经几个过程的腌渍而成。成菜口味咸鲜，口感生脆。是鱼米之香一道看家的凉菜，深受消费者的青睐。

　　位于胜利路的銭塘大酒店推出 脆炸香蕉派　　　以香蕉为主料，配上咸蛋黄、谷化纸，面包糖、奶油等烹制而成。这道菜采用了中西合并的制作方法，不但给客人以新的观感，而且成菜口感香甜爽口。是餐桌上值得一品的佳肴。

　　位于昆仑路的宗江老川菜肥佬酒楼推出 桑拿毛肚　　　本菜以净鲜毛肚为主料，配以姜、葱、花椒、豉油等辅料制作而成。成菜不但麻辣鲜香，而且声色动人。滋滋之声，热气腾腾，犹如桑拿般美妙。

　　位于五四大街42号的菜根香推出 香辣串串兔　　　此菜选用农家饲养的优质兔，配以辣子、花椒等辅料精心制作而成。成菜外酥内嫩、香辣可口、孜然味浓、回味悠长，让你尝了赞不绝口。

　　位于纸坊街的百家姓民俗大酒楼推出 滋味带鱼　　　选用深海带鱼，配以四川特色辣椒，成菜色泽鲜艳，带鱼酥香可口，酸甜味浓，营养丰富，是一道深受食客的喜爱的美味佳肴。

　　位于冷湖路杰森花园的龙虾仔推出 果味银鳕鱼　　　采用挪威冷水鳕鱼配以鲜水果等辅料，经本店厨师精心制作而成。菜品美观大方，鳕鱼鲜爽、果味浓厚、清爽适口。

　　位于大众街的西清阁圆中圆推出 珍珠豆腐　　　选用上好的豆腐，加入新鲜鸡肉，调和之后，下锅氽熟，然后配上三鲜料共同溜制。成菜口感嫩滑、鲜香，均衡营养。

　　位于五四西路的家馨海鲜超市推出 竹笙鱼翅卷　　　采用野生竹笙，配以精品鱼翅精心烹制而成。天然古朴与现代科技的完美贯通，绿色森林与海洋世界的绝妙结合，使得本菜粗中有细，外绵肉刚，造型美观，营养丰富，是本超市为答谢新老朋友的又一道人间珍品。

　　位于五四西路十三香餐厅（所罗门文化餐厅）推出 熏羊排　　　此菜是本店的老总到土耳其，从当地的厨师手里所学的一道土耳其风味的菜肴。选用高原羊排配以香叶、熏草、桂肉等辅料精心制作而成。成菜色泽金黄、肉质酥嫩，极具异域风味，是该店点率极高的一道菜。

　　位于西宁市长江路53号的高原至尊推出 阿拉伯酥羊　　　本菜选用新鲜羊肉，土豆，白豆皮作为主料，配以葱丝、青椒丝、红椒丝、鸭酱，经厨师精心炸制而成。成菜色泽金黄、口味香脆、味美香浓、余味悠长。

　　位于西宁市新宁路（新宁广场斜对面）青稞大酒店推出 真味绣球三文鱼　　　本菜是传统的上海菜，是刺身三文鱼的一个创新。选用挪威三文鱼柳和海蜇头等原料精心制作而成。成菜形似众星拱用、色泽艳丽、口感爽口。是一道典型的中西结合菜肴。

　　西宁西关大街清真海峰餐厅推出；沙窝鱼头煲　　　选用俄罗斯深海蝶鱼头，配以葱、姜、蒜等辅料，再加以老抽、红油、蚝油、沙茶王等调味料精心制作而成。成菜色泽金黄，口味咸鲜，是本店的招牌菜之一。

　　胜利路塞纳春天推出；花好月圆套餐（128元）　　　黑椒牛扒1份、威灵顿牛扒1份、双味比萨1份、水果沙拉1份、例汤2份、餐包2份、薯条1份、红酒1瓶。（适合2人用）

　　位于七一路的陶然居推出 荷香糯米骨 　　选用猪肉排、田间荷叶、优质糯米所烹蒸菜。味鲜咸，口感好，具有浓郁的巴渝民间风味，也是强身健体，滋阴养颜佳品。此菜在全国厨师节评为“中国名菜”。

　　位于五四西路的鱼米之香推出泰式牛柳。　　本菜肴选用牛里脊，经特殊腌渍，配料讲究，烹调工艺精干，根据青海消费口味加以调整，是深受消费者喜爱的一道佳肴。本菜品造型美观，口味独到，色泽鲜艳，是鱼米之香一道看家精品。

位于胜利路的銭塘大酒店推出 宋嫂鱼羹　　是本店的招牌菜之一，此菜采用上等鲈鱼，配以香姑、笋丝等辅料生粉勾芡而成。此菜色泽透明清新，口感糯滑，汤味浓而鲜美。并具有滋补养颜的功效。

　　位于五四大街41号海怡假日酒店的海怡宫清真餐厅推出 老北京炮糊　　　以青藏高原的精选绵羊肉为主料，配以香菜和芝麻等辅料精心烹制而成。此菜成菜干香有味，入口干鱼味浓，让人回味无穷。

　　位于五四大街42号的菜根香推出 合家欢　　　此菜采用高原原料精制而成。，这道菜不但口感好，滋味浓，而且健康西宁食客。是一道寓意深重的绿色环保菜品。

　　位于纸坊街的百家姓民俗大酒楼推出 北京烤鸭　　　此菜是本店专门从北京请来的特级烤鸭师傅为西宁百姓贡献的一道美食，烤鸭皮脆肉嫩，酱香可口，而且一鸭两吃：即鸭架及干煸鸭架。

　　位于冷湖路杰森花园的龙虾仔推出 水饺老鸭煲　　本菜选用农家麻鸭，去毛和内脏等后，用火腿`荷叶等清焖3小时，放入水饺可。特点：老鸭酥烂而不失其形，荷叶的清香加上水饺的嫩滑，鲜咸爽口，让你回味无穷。

　　位于大众街292号的西清阁推出 富贵酥羊腿　　　选用草原羊羔后腿精心腌制、先蒸后炸而成，成菜色泽金黄，具有外酥内嫩、浓香可口的特色。

　　位于五四西路的家馨海鲜超市推出 酸辣鸡脚筋　　　本菜采用精选的鸡脚筋为主料，辅以高汤反复涨发，再加以酸椒精心烹制而成，其选料新颖，色泽美观，爽脆可口，回味悠长，为本店销售首榜菜。

　　位于五四西路十三香餐厅（所罗门文化餐厅）推出 炒饺　　　此菜为本店的独创面点。采用鲜羊肉、京葱包成饺子配以佐料炒制而成。口感酥脆、色泽金黄、肉质鲜香，深受食客的青睐。

　　位于西宁西关大街海一大厦一楼的清真海峰餐厅推出：冬季海峰暖锅，烤包子。 此菜以酱牛肉，夹沙酥肉，丸子，鱿鱼，蟹柳，鹌鹑蛋，鸡快，油豆腐，等十余中原料为主，灌以牛肉髓鸡汤，成菜口味鲜香，并配有六样小菜。

　　位于西宁市长江路53号的高原至尊提出鲍汁牛膝盖　　　次菜选用特产高原牦牛的牛膝盖，而用粤菜的烹饪方法，加以鲍汁等辅料精心制作而成，成菜色泽红亮，口味鲜嫩。而且是本店独创，是本店的招牌，点菜率极高。

　　位于七一路的陶然居推出 鱼米香油茶 　　　陶然居油茶采用歌乐山乡村玉米面加入各种辅料熬成。具有口感清香独特，富含多种维生素等有机物，易于人体吸收消化，老少皆宜，并具有浓郁的地方风味特色。此菜被中国国内贸易局评定为“中国名菜”。

　　位于胜利路财校对面的皇家美食坊推出 泰式烧BB猪　　　是皇家美食坊的一大特色，它是由湖南邵阳的妙龄乳猪为原料，配以辅料经厨师用明炉烧烤而成，成菜色泽金黄，肉质酥脆滑嫩，入口甘香。

　　位于五四西路的鱼米之香推出 新西湖醋鱼　　　此菜是以杭州的传统名菜西湖醋鱼为基础，为适应食客的不同需求发展而来，它采用上等鲈鱼配以精心调制得汁馏制而成。成菜色泽红亮，肉质滑嫩，汁酸而带甜，品味似蟹肉之感。深受本地食客喜爱。

　　位于胜利路的銭塘大酒店推出 三鲜鱼元　　　是本店的招牌菜之一，此菜为适应本地食客的口味，采用鲜青鱼配以绿豆、红椒等辅料文火绘制烩制而成。成菜色泽透明，具有口感鲜咸味浓，清新爽口，鱼丸肉质滑爽鲜嫩的特色。

　　位于胜利路的塞纳春天推出学生牛扒套餐（28元）　　　牛奶一杯配面包 沙拉 1份 牛扒1份 （适合1人使用）

　　位于昆仑路的宗江老川菜肥佬酒楼推出 竹网玉米红鳟　　　是本店的招牌菜之一，采用红鳟鱼、玉米配以辅料精心蒸制而成。此菜荤素搭配，造型前卫。口味特殊，并有益于脑健康。

　　位于五四大街41号海怡假日酒店的海怡宫清真餐厅推出 巴国布衣目　　　以墨鱼仔为主料、配以蒜头、青绿椒烹制而成。成菜质地滑爽、蒜香味浓，口感微辣，鲜咸微香。

　　位于五四大街42号的菜根香推出 朕豆腐　　　此菜选用上等黄豆磨制的豆腐加上多种原料精心制作而成。其做法考究，用料独特。口感鲜咸、滋味浓厚。由于此菜深受广大食客青睐，重庆菜根香便以“朕豆腐”为名，开了一家朕豆腐专卖的店面。

　　位于纸坊街的百家姓民俗大酒楼推出 百家三笼　　　此菜汇聚了三道（甜烧白、咸烧白、粉蒸肉）四川特色名菜。在品尝三种不同口味（甜味、鲜咸味、家常味）的同时，让你感受到四川浓郁的地方风味和文化。其味悠长，耐人回味。

　　位于冷湖路杰森花园的龙虾仔推出 蜂蜜酿肘子　　　此菜选用猪前肘为主料配以蜂蜜和滋补中药蒸数小时而成。成菜色泽金黄，香糯可口，甜而不腻，老少皆宜。

　　位于大众街292号的西清阁推出

　　位于五四西路的家馨海鲜超市推出 避风塘酱鱿鱼　　　此菜作为家馨海鲜超市的招牌菜，深受食客喜爱，点律也很高。它采用新鲜的鱿鱼为主料，配以南乳汁海鲜酱等辅料腌制数小时，再用传统的酱卤法浸卤而成。此菜色泽红润，鲜嫩脆爽，再撒上秘制的椒盐更是别具特色。

　　位于五四西路十三香餐厅（所罗门文化餐厅）推出 农家羊排土豆　　　此菜为本店的独创菜。采用小绵羊肉排、互助特级土豆为主料，配以循化辣子、山东上葱等辅料烹制而成。成菜具有金黄酥嫩、鲜香适口的特色。

　　位于七一路的陶然居推出 泡椒童子鱼 　　以四大鱼之一的鲢鱼仔位主料配以巴渝民间传统泡制的酸菜和特有的魔芋精心烹制而成，成菜具有色泽红亮、家常味浓，咸鲜微辣，具有浓郁的地方风味特色。并富含蛋白质及人体所需的多种微量元素，有补脑养身之功效。此菜在全国厨师节中被评定为“中国名菜”。

　　位于胜利路财校对面的皇家美食坊推出 大漠风沙乳鸽　　　是皇家美食坊的特色菜之一，它是由甘肃靖远特产的妙龄乳鸽未原料，经厨师的精心腌制而成，其口味鲜香、皮脆肉嫩，再加上蒜香味浓，很是受到西宁食客的青睐。

　　位于五四西路的鱼米之香推出东坡焖肉 是杭州的传统名菜，此菜采用五花肉配以特殊的辅料小火炖、煨数小时而成，成菜色泽红亮、肉质肥而不腻，口感滑嫩，清香扑鼻。再经本店厨师长精心加工，深受本地食客的喜爱。

　　位于胜利路的銭塘大酒店推出 西湖醋鱼　　　是本店的招牌菜之一，此菜通过厨师长根据本地食客的口味，采用上等的鲈鱼配以辅料精心烹饪而成，其特色具有成菜美观，口味甜中带酸，滑爽鲜嫩。

　　位于胜利路的塞纳春天推出儿童牛扒套餐（20元）　　　炸鸡翅 2块 炸薯条 1份 牛扒1块 （适合1人使用）

　　位于昆仑路的宗江老川菜肥佬酒楼推出 干炸小黄鱼　　　以主料小黄鱼配以秘制的辅料烹制而成。味型为椒盐味。具有家常风味浓郁、酥香化渣的特点。

　　位于五四大街41号海怡假日酒店的海怡宫清真餐厅推出 香滑龙虾　　　以龙虾为主料、配以夏果、菜心（小吃），具有质地滑爽、蒜香、味道清醇，色泽洁白透明光滑。此菜构思奇特，造型别致，别具一格。是由本酒店首席厨师长国家级烹饪大师袁继斗先生研制。

　　位于五四大街42号的菜根香推出 炮筒笋烧鸡　　　此菜用农家养的子土公鸡配以特殊加工的竹笋精心秘制而成。此菜制作考究，成菜色泽红亮。具有竹笋清脆、鸡肉嫩滑、咸鲜微辣、浓香怡人的特色。

　　位于纸坊街的百家姓民俗大酒楼推出 百姓棒棒鸡　　　此菜选用农家土公鸡配以百家姓特制辅料精制而成。具有色泽红亮、清爽、麻辣可口的特色，食后余味无穷。

　　位于冷湖路杰森花园的龙虾仔推出 八宝葫芦鸭　　　此菜选用乡间散养、吃杂粮和青草的仔鸭宰杀去毛后，整鸭出骨（鸭的全身不能破坏），配上精选的八宝（干贝、海参、金华火腿等），做成葫芦状上笼蒸熟小时装盘而成。成菜形似葫芦、色泽金黄、鸭肉酥烂、口味浓郁、八宝争艳。

　　位于大众街292号的西清阁推出 养生一品窝　　　以山菌珍品、猴头菌、牛肝菌等加入乌鸡再配以洋参慢火煲制而成。此菜不但口味鲜美醇厚，而且具有增强人体免疫力、滋补养颜的功效。

　　位于五四西路的家馨海鲜超市推出 宽宏大量　　　此菜掘乡村之特色、集湘菜之精华选用上好的鹅肠加以捆绑，配以秘制卤水，以文火煨制而成。成菜造型美观、口感爽脆

　　位于七一路的陶然居推出 陶然芋儿鸡 　　　　以农村蔬菜、活食为食的土鸡及产量极少且滑糯新鲜芋仔，民间传统泡制调料合烹而成，是鸡汁渗入芋仔之中，成菜具有色泽红亮、口感滑润软糯，鸡香浓厚。具有强身健体，养颜润肤的特点。此菜由中国烹饪协会评定为“中国名菜”。

　　位于胜利路财校对面的皇家美食坊推出 成都纸包鸡 　　　　由四川乐山农村养的土鸡加之郫县驰名豆酱，经四川厨师的精心烹制而成，具有香酥脆滑、麻辣中带有甘嫩的理想口感。
　　
　　位于五四西路的鱼米之香推出龙井虾仁 　　　　选用上好的河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁鲜嫩，口感细腻，茶叶碧绿，清香无比。经本店厨师长精心加工，长期受到本地食客
的青睐。

　　位于胜利路的銭塘大酒店推出 东坡肉　　　　以猪肉为主料配以酒等辅料加少量的水慢火烹饪而成，此菜在火候上把握的非常好，因此成菜不但具有色泽鲜美，肥而不腻，嫩滑爽口的特色，而且具有美容养颜的功效。

　　位于胜利路的塞纳春天推出玫瑰之约套餐（88元）　　　　美式黑椒牛扒 1份 香草鸡扒 1份 罗宋汤 2份 餐包 2个 特浓咖啡 2份 　　水果沙拉 1份 （适合两人使用）

　　位于胜利路的海盛美食阁推出 哈哈鲈鱼　　　　主料鲈鱼配以鸡蛋精心烹制而成，刀工精细，造型完美。具有鲜嫩滑爽、汤浓味鲜之特色。

　　位于昆仑路的宗江老川菜肥佬酒楼推出 四川锅粑虾　　　　以鲜大虾为主料配以贡品锅粑烹制而成。此菜风味独特，色泽金黄，翻沙化渣，是一道特殊风味的菜肴。

　　位于五四大街41号海怡假日酒店的海怡宫清真餐厅推出 金牌墨鱼　　　　以墨鱼花刀、菜心、墨鱼蛋烹制而成。具有灿烂多彩、爽滑软嫩、蒜香悠悠、雪白京华、回味无穷的特点。此菜是由本酒店首席厨师长袁继斗先生研制。

　　位于五四大街42号的菜根香推出 十八香豆腐　　　　此菜用特制原料烹制而成，制作考究，色泽鲜明。形状美观、独特。使人食欲大开，回味悠长。长期受到南北食客的好评，达到每桌必点。

　　位于纸坊街的百家姓民俗大酒楼推出 现点豆花。　　　　此菜选用四川产上等黄豆，加天然泉水烹制而成。是本店厨师研制而出的川菜豆花的又一创新，做到了现吃现点。具有豆花麻、辣、烫、鲜、香、嫩的特色。再经四川正宗民间技师现场制作，更加突出了四川强烈的民俗文化。

　　位于冷湖路杰森花园的龙虾仔推出 清炖咸黄狮子头 　　　　以精选五花肉为主料，用刀切碎配以咸黄等辅料烹制而成。具有滑爽鲜嫩、肥而不腻、清淡爽口的特色。

　　位于大众街292号的西清阁推出 西清口香兔　　　　是本店首家推出的具有独特异国风味的一道菜肴。它运用咖喱、孜然等辅料与农家兔共同烹制而成。其色金黄、口感脆嫩，食后余味悠长。此菜又本店行政总厨研制而成。

　　位于五四西路的家馨海鲜超市推出 潮汕豆酱鸡　　　　鸡在烹饪美食中永远是古老时新的经典。此菜是在传统粤菜的基础上创新而来，即在潮式卤水中加入鸡酱和豆酱烧沸30分钟后再加入腌制的项鸡浸卤而成。具有鲜嫩清新、色泽金黄、滑而不腻、豆香浓郁的特色。不愧为家馨创新的招牌菜。

　　位于胜利路财校对面的皇家美食坊推出清汤白丸　　　　由深海的鱼经特殊加工做成鱼丸，温汤烧制而成。口感细腻、色泽鲜亮。是盛夏时节老少适用的佳品。 3、位于五四西路的鱼米之香推出新鱼米之香　　　　具有丰富的维生素和微量元素的玉米配以辅料经特殊加工烹制而成，制作清新淡雅。不但上味可口，还具有一定的消暑功效。

　　位于胜利路的銭塘大酒店推出龙井虾仁　　　　选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁肉白、鲜嫩，茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，滋味独特，是一道杭州传统风味突出的名菜。

　　位于胜利路的塞纳春天推出营养套餐（99元）　　　　美式黑椒牛扒 2份 香辣牛肉皮萨 1份 奶油玉米浓汤 3份 餐包 3个 炸薯条 1份 水果沙拉 1份 （适合三人使用）

　　位于胜利路的海盛美食阁推出叫化鸡　　　　用童子鸡经秘方腌制4—5天后，用新鲜的荷叶包紧蒸数小时而成。口感细腻嫩滑，并带有浓厚的荷叶清香。

　　位于昆仑路的宗江老川菜肥佬酒楼推出 金瓜肉排　　　　用上好的精排经特制烹饪而成，配以精心雕刻的金瓜盅，不但造型独特，而且肉质细嫩，家常味浓。

　　位于五四大街41号海怡假日酒店的海怡宫清真餐厅推出 香妃红椒鸡　　　　选用童子鸡配以灯笼椒秘制而成。具有成鲜辣好、微酸的特点。

　　位于五四大街42号的菜根香推出 湖辣鱼 　　　　用鲜活的草鱼配以特制料经蒸锅蒸制而成。它打破传统的做法，不放姜葱、鸡精、味精而无鱼腥味。是重庆菜根香特级大师研制而成，达到日销售量1500条。具有麻、辣、鲜、香、嫩的特点。

　　位于七一路的御膳苑推出 御膳苑肥牛10元。

　　位于七一路的陶然居推出 桔香串串兔　　　　以含有铁、锌、钙等人体所需多种矿物质、饱和脂肪酸的农家青草喂养兔为主料成菜。口感酥香化渣，香辣味美，回味悠长。此菜曾被中国烹饪协会评为中国名菜。

　　位于昆仑路的宗江老川菜肥佬酒楼推出 豆花煮牛肉　　　　　精选六月的东北大黄豆，石磨研浆凝脂，制成豆花，辅以重庆朝天椒、鲜花椒等精选川菜烹饪材料制成。具有色泽鲜亮、麻辣鲜香、牛肉鲜嫩的特点。

　　位于西宁大厦南侧的中发源中餐厅推出 带丝素牛柳 　　　　选用上乘的牛肉配以海带丝等辅料加入秘制的鸡汤烹饪而成。其口感清淡爽口，汤味浓香鲜美，回味无穷。

　　位于胜利路的钱塘大酒店推出 干炸响铃 　　　　这是以豆腐皮为原料，经过厨师精心烹制而成，其皮层松脆突出了豆香，里层鲜嫩增添了食欲，特别是食用时再辅以甜酱、葱白屑或花椒盐，就更香甜可口，风味引人。

　　位于五四西路的家馨海鲜广场推出 贵妃汁焗明虾球　　　　　明虾肉质美味鲜嫩，加以厨师精心制作成鲜滑爽口的白花馅，加以秘制的贵妃汁，其味、形、真为一绝。

　　位于五四大街的重庆菜根香推出 原野鬼鸡　　　　　用乌鸡配以纯天然无污染的野菜烹制而成，无葱姜、味精、鸡精，清香味浓，微辣，它的原汁原味让人有一种回归自然的感觉。此菜由重庆菜根香顶级大师研制而成。

　　位于冷湖路杰森花园的龙虾仔推出 特色龙虾系列 　　　　选自江苏省盱眙市龙虾养殖基地的龙虾个大、体满、味鲜美，经过厨师的特制，烹饪成具有各种特色风味的龙虾、麻辣龙虾、煲骨龙虾、田螺龙虾等。特色味浓，上口爽朗，回味无穷。

　　位于五四西路的鱼米之乡推出 天下第一鲜 　　　　用鱼头、大闸蟹和蛤蜊经特殊加工的一道品味独到的汤菜。经本店厨师特殊加工，不但味醇、汤浓，而且很适合本地食客的口味，此菜自推出一来，一直受到大家的青睐。

　　位于胜利路的海盛美食阁推出 海盛极品锅　　　　　用干贝、蟹柳、海参等多种海鲜经多种辅料配制，放入纸火锅烹制而成。海鲜味浓，口感嫩滑、鲜美，极具特色。

　　位于胜利路的塞纳春天西餐咖啡厅推出 幸福家庭套餐（128/套）　　　　菲力牛扒2份，儿童牛扒1份，香辣牛肉比萨1份，薯条1份，鲜果沙律1份，餐包3个，浓汤3份，意大利咖啡（三人用）1壶。（适合三人用）

　　位于五四大街的海怡假日酒店海怡宫清真餐厅推出 白雪龙虾球 　　　　这是一道全新的粤菜，以欧洲龙虾为主料，经过精心加工，配以特别辅料制成虾球烹制而成，口感滑爽，原汁原味，并极具感官效果。